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परीक्षा प्रारूप

पेपर 2 प्रारूप

UGC NET पेपर 2 — गृह विज्ञान

  • 100 प्रश्न
  • 200 अंक
  • 120 मिनट
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  • कोई ऋणात्मक अंकन नहीं
  • इकाई I — खाद्य विज्ञान और आहार सेवा प्रबंधन10 प्रश्न · 20 अंक
  • इकाई II — पोषण और आहारिकी10 प्रश्न · 20 अंक
  • इकाई III — वस्त्र10 प्रश्न · 20 अंक
  • इकाई IV — परिधान अभिकल्पन10 प्रश्न · 20 अंक
  • इकाई V — संसाधन प्रबंधन और उपभोक्ता मुद्दे10 प्रश्न · 20 अंक
  • इकाई VI — आवास और आंतरिक सज्जा10 प्रश्न · 20 अंक
  • इकाई VII — बाल/मानव विकास10 प्रश्न · 20 अंक
  • इकाई VIII — पारिवारिक अध्ययन10 प्रश्न · 20 अंक
  • इकाई IX — विकास हेतु संचार10 प्रश्न · 20 अंक
  • इकाई X — विस्तार प्रबंधन और सामुदायिक विकास10 प्रश्न · 20 अंक

आपको क्या मिलेगा

UGC NET गृह विज्ञान के लिए सब कुछ, एक कोर्स में

  • हिंदी और अंग्रेज़ी में अध्यायआधिकारिक पाठ्यक्रम पर 22 अध्याय, हर एक के अंत में क्विज़ जो हर उत्तर समझाती है।
  • वास्तविक प्रारूप में मॉक टेस्टपरीक्षा की तरह समयबद्ध और अंकित, ऋणात्मक अंकन सहित, खंडवार रिपोर्ट के साथ।
  • रिवीज़न और कमज़ोर-क्षेत्र विश्लेषणदेखें कौन-से विषय अंक गँवा रहे हैं, और उन्हें अंतराल पर दोहराएँ।
  • AI मेंटरPremiumहिंदी या अंग्रेज़ी में, किसी भी समय, संदेह पूछें और सीधा उत्तर पाएँ।

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अध्याय से: खाद्य विज्ञान I: खाद्य विज्ञान और पोषण, भोजन के गुण, गुणवत्ता मूल्यांकन, पकाने और प्रसंस्करण के प्रभाव, परिरक्षण, तथा वर्णक और योज्य

मेयोनेज़ का सबसे उचित वर्णन है:

उत्तर और कारण देखें

उत्तर: C.

मेयोनेज़ सिरके और अंडे की ज़र्दी की जलीय प्रावस्था में तेल की बूँदें फैलाता है, और ज़र्दी का लेसिथिन पायसीकारक है। मक्खन जल-में-तेल पायस का शास्त्रीय उदाहरण है; फेंटी क्रीम फेन है।

पाठ्यक्रम

UGC NET गृह विज्ञान पाठ्यक्रम, इकाई-दर-इकाई

किसी इकाई को खोलकर उसके अध्याय देखें। कोर्स का निःशुल्क अध्याय पेपर 1 का पहला अध्याय है।

इकाई I — खाद्य विज्ञान और आहार सेवा प्रबंधन2 अध्याय
  1. खाद्य विज्ञान I: खाद्य विज्ञान और पोषण, भोजन के गुण, गुणवत्ता मूल्यांकन, पकाने और प्रसंस्करण के प्रभाव, परिरक्षण, तथा वर्णक और योज्य
  2. खाद्य विज्ञान II: खाद्य मानक, सूक्ष्मजीवी सुरक्षा, HACCP और पैकेजिंग, मेनू नियोजन और खाद्य लागत, नव उत्पाद विकास, संस्थागत आहार सेवा, तथा शोध के मूल तत्व और नैतिकता
इकाई II — पोषण और आहारिकी3 अध्याय
  1. पोषण और आहारिकी I: खाद्य समूह, संतुलित आहार और खाद्य मार्गदर्शिकाएँ, स्थूल और सूक्ष्म पोषक, न्यूनताएँ, तथा भारतीयों हेतु पोषक आवश्यकताएँ
  2. पोषण और आहारिकी II: जन-स्वास्थ्य पोषण, जीवन-अवधि में पोषण, सामुदायिक, खेल और आपदा पोषण, तथा पोषण-स्थिति आकलन
  3. पोषण और आहारिकी III: पोषण नीतियाँ और कार्यक्रम, खाद्य और पोषण सुरक्षा, नैदानिक और चिकित्सीय पोषण, आहार परामर्श, तथा शोध अभिकल्प
इकाई III — वस्त्र3 अध्याय
  1. वस्त्र I: वस्त्र शब्दावली, रेशों, धागों और बुनावटों का वर्गीकरण और पहचान, प्रमुख रेशों का निर्माण और गुण, तथा कपड़ा निर्माण
  2. वस्त्र II: वस्त्र परिसज्जा, रँगाई और छपाई की विधियाँ, तथा भारत के पारंपरिक कढ़ाई वाले, छपे, बुने और रँगे वस्त्र
  3. वस्त्र III: वस्त्र परीक्षण और गुणवत्ता नियंत्रण, वस्त्र और पर्यावरण, वस्त्र और परिधान में नवीन विकास, तथा शोध के प्रकार
इकाई IV — परिधान अभिकल्पन2 अध्याय
  1. परिधान अभिकल्पन I: शारीरिक माप और आकृति प्रकार, वस्त्र-निर्माण उपकरण और सिलाई मशीनें, परिधान में डिज़ाइन के तत्व और सिद्धांत, तथा फ़ैशन शब्दावली, चक्र, सिद्धांत और पूर्वानुमान
  2. परिधान अभिकल्पन II: पैटर्न निर्माण, परिधान विनिर्माण, परिधान गुणवत्ता परीक्षण, वस्त्रों की देखभाल और रखरखाव, वस्त्रों और कपड़ों का चयन, तथा परिकल्पना परीक्षण
इकाई V — संसाधन प्रबंधन और उपभोक्ता मुद्दे2 अध्याय
  1. संसाधन प्रबंधन I: प्रबंधन की अवधारणाएँ और अभिप्रेरणा, निर्णय-निर्माण, प्रबंधन के कार्य और पारिवारिक जीवन-चक्र, संसाधन और कार्य-सरलीकरण, प्राकृतिक संसाधन और SDG, तथा धन प्रबंधन
  2. संसाधन प्रबंधन II: मानव संसाधन प्रबंधन और विकास, उपभोक्ता, उपभोक्ता संरक्षण और मानक चिह्न, उद्यमिता, तथा प्रतिचयन
इकाई VI — आवास और आंतरिक सज्जा2 अध्याय
  1. आवास और आंतरिक सज्जा I: डिज़ाइन के मूल तत्व, रंग, स्थान नियोजन और गृह योजनाएँ, भवन विनियम और आवास वित्त, तथा आवास और पर्यावरण
  2. आवास और आंतरिक सज्जा II: संसाधन के रूप में ऊर्जा, उत्पाद डिज़ाइन, श्रमदक्षता-शास्त्र और कार्य अध्ययन, फ़र्नीचर और साज-सज्जा, तथा शोध उपकरण, मापनियाँ, विश्वसनीयता और वैधता
इकाई VII — बाल/मानव विकास2 अध्याय
  1. बाल और मानव विकास I: वृद्धि और विकास के सिद्धांत, गर्भावस्था तथा प्रसवपूर्व और नवजात विकास, विकास के सिद्धांत, प्रारंभिक बाल्यावस्था देखभाल और शिक्षा, व्यक्तित्व पर प्रभाव, और विशेष आवश्यकताएँ
  2. बाल और मानव विकास II: जोखिमग्रस्त बच्चे, किशोरावस्था और युवावस्था, प्रारंभिक और मध्य वयस्कता, वृद्धावस्था और देखभाल आवश्यकताएँ, तथा चरों के प्रकार
इकाई VIII — पारिवारिक अध्ययन2 अध्याय
  1. पारिवारिक अध्ययन I: विवाह और पारिवारिक संबंधों की गतिकी, परिवार कल्याण, घरेलू हिंसा और वैवाहिक संघर्ष, अभिभावक और सामुदायिक शिक्षा, तथा पारिवारिक विघटन और एकल-अभिभावक परिवार
  2. पारिवारिक अध्ययन II: संकटग्रस्त परिवार और पारिवारिक चिकित्सा, मानव अधिकार तथा बच्चों और महिलाओं के अधिकार, जीवन-अवधि में निर्देशन और परामर्श, स्वास्थ्य और कल्याण, तथा वर्णनात्मक और अनुमानिक सांख्यिकी सहित आँकड़ा प्रसंस्करण
इकाई IX — विकास हेतु संचार2 अध्याय
  1. विकास हेतु संचार I: संचार के मूल तत्व, मॉडल, संचार प्रणालियाँ और सिद्धांत, विकास की अवधारणा, सिद्धांत और मापन, तथा विकास संचार के उपागम
  2. विकास हेतु संचार II: विकास में संचार की भूमिका और विकास हेतु लेखन, विकास संचार की चिंताएँ, पक्षसमर्थन और व्यवहार परिवर्तन संचार, पारंपरिक, आधुनिक और नए माध्यम, विकास संचार संस्थाएँ, तथा प्राचलिक और अप्राचलिक परीक्षण
इकाई X — विस्तार प्रबंधन और सामुदायिक विकास2 अध्याय
  1. विस्तार प्रबंधन I: विस्तार का इतिहास और दर्शन, कार्यक्रम प्रबंधन, विस्तार विधियाँ और दृश्य-श्रव्य साधन, पाठ्यचर्या विकास और ब्लूम की वर्गिकी, तथा अनौपचारिक, प्रौढ़ और आजीवन शिक्षा
  2. विस्तार प्रबंधन II: प्रशिक्षण, कौशल विकास और क्षमता निर्माण, सामुदायिक विकास और उसकी सहायक संरचनाएँ, जन भागीदारी और PLA, भारत में विकास कार्यक्रम, तथा वैज्ञानिक प्रतिवेदन लेखन

मूल्य

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प्रश्न

प्रायः पूछे जाने वाले प्रश्न

UGC NET गृह विज्ञान कोर्स का शुल्क कितना है?

UGC NET कोर्स का पहला अध्याय निःशुल्क है। इस विषय के सभी 22 अध्याय, हिंदी व अंग्रेज़ी में, UGC NET प्लान से खुलते हैं — ₹29 प्रति माह, ₹1 प्रतिदिन से कम, कभी भी रद्द करें — अंकन सहित अभ्यास, पेपर-2 मॉक टेस्ट व अंतराल-पुनरावृत्ति के साथ। Premium में AI मेंटर जुड़ता है।

क्या यह पूरा गृह विज्ञान पाठ्यक्रम समेटता है?

NTA पाठ्यक्रम (विषय कोड 12) की सभी 10 इकाइयाँ 22 अध्यायों में, आधिकारिक दस्तावेज़ से इकाई-दर-इकाई लिखी गई हैं।

गृह विज्ञान हेतु UGC NET पेपर 2 का प्रारूप क्या है?

200 अंकों के 100 प्रश्न, कोई ऋणात्मक अंकन नहीं। पेपर 1 व पेपर 2 तीन घंटे की एक ही बैठक में होते हैं; यहाँ का मॉक टेस्ट पेपर 2 का 120 मिनट में अभ्यास कराता है।

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अधिसूचना, पाठ्यक्रम, परीक्षा तिथियाँ और परिणाम केवल संबंधित संस्था की आधिकारिक वेबसाइट पर ही मान्य हैं। यहाँ पढ़ी किसी भी बात पर कार्य करने से पहले वहाँ अवश्य जाँच करें।

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